El curso de bombonería que hemos preparado no solo aprenderás recetas. Aprenderás a trabajar el chocolate como lo hace un profesional
Qué aprenderás con este curso:
- Dominar el trabajo del chocolate desde cero hasta nivel profesional
- Crear bombones con acabados, texturas y brillo de alta pastelería
- Entender los procesos clave: templado, rellenos, moldes y montaje
- Evitar errores comunes que arruinan el resultado final
- Trabajar diferentes combinaciones de sabores y estructuras
- Controlar tiempos, temperaturas y técnicas como un profesional
- Elevar el nivel de tus elaboraciones y diferenciarte
- Aplicar lo aprendido tanto a nivel personal como profesional
Curso Contenido
0 – Introducción libro chocolate Templado Montaje
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01 – Sangre Montaje
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02 – Limon y Yusu Montaje
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03 – Gianduia y Sésamo Montaje
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04 – Café y Baileys Montaje
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05 – Piña y Coco Montaje
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06 – Vainilla Caramelo Montaje
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07 – Pavarotti Montaje
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08 – Luna Montaje
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09 – Burbujas Montaje
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10 – Rocas Montaje
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Quien es el instructor
Marcos Díaz
Como Mejor Maestro Artesano Pastelero de España 2022, su enfoque no se basa en teoría, sino en experiencia real aplicada al día a día del obrador.
Este curso está basado en la experiencia real de un obrador profesional, no en contenido teórico.
Qué incluye el curso
- Certificado de finalización
- Actualizaciones gratis
- Acceso para siempre
- Contenidos en video
- Acceso en dispositivos móviles y TV
- Pago seguro, cifrado con SSL
